Ciclo produttivo

L’azienda Ferrera srl, grazie a consolidate pratiche di settore, è in grado di verificare il percorso che un prodotto agroalimentare fa “dal campo alla tavola” attraverso il monitoraggio dell’intero processo produttivo dell’alimento ortofrutticolo: dalla coltivazione della pianta fino alla produzione, trasformazione, conservazione, distribuzione, commercializzazione e consumo.

Attraverso queste pratiche diventa possibile parlare di Tracciabilità: una documentazione precisa e procedure definite che consentono di ripercorrere il processo produttivo anche a ritroso.

Obbligatorio in tutta l’Unione Europea, il sistema della rintracciabilità permette di ricostruire il percorso di un alimento, a garanzia di maggiore sicurezza per il consumatore finale.

Il controllo di tutta la filiera di produzione si avvale di personale qualificato e competente.

Calendario di produzione Ortofrutta Ferrera srl

*Il grano viene prodotto dal 20 maggio al 15 giugno.
**Le uve Black magic e la 9° appartengono alla stessa tipologia ma vengono prodotte in periodi differenti.

L’azienda Ferrera srl di concerto coi produttori pianifica inoltre dei programmi di produzione che consentono di stabilire la tipologia di prodotto da seminare e i periodi di raccolta dei prodotti in modo tale da ottenere sempre prodotti adatti alle esigente di un mercato attento alla qualità e alla freschezza dei prodotti ortofrutticoli.

Il calendario di produzione rappresentato nell’immagine in alto illustra i periodi dell’anno in cui è possibile reperire i singoli prodotti ortofrutticoli che l’azienda seleziona e commercializza in tutta Europa.

 

Filiera di produzione Ferrera

Filiera Ferrera